Waarom eet de één door en de ander niet?

Om verleidingen te weerstaan is niet alleen discipline en wilskracht nodig.
Al in onze jeugd ontwikkelen zich vaardigheden die onder invloed staan van sturing en feedback van onze omgeving.
Ik heb het hier over de vaardigheden van impulscontrole.

Impulscontrole:

• Het controleren van gedrag en emoties
• Het weerstaan van verleidingen
• Het uitstellen van directe beloningen

Jonge kinderen kunnen hun impulsen nog maar moeilijk onderdrukken en reageren vrijwel direct
op alle zintuiglijke prikkels die binnen komen.
Voor peuters en kleuters is dit vrij normaal, maar als kinderen ouder worden zullen ze voor een
gedragsalternatief moeten kiezen. Het is aan de omgeving om dit te sturen.

Dat de 1 meer gevoelig blijft voor omgevingsprikkels dan de ander blijkt ook als we ouder zijn.
Als we het plaatsen in de context van voeding dan kun jij voor jezelf deze vraag het best beantwoorden;

Hoe gevoelig ben jij voor omgevingsprikkels? Best goed om hier eens over na te denken.
Bij bewustwording win je namelijk altijd al iets.

Visueel ingesteld zijn:

Sommige mensen krijgen al trek bij het zien van een bitterbal ook als ze geen honger of trek hebben.
Gebleken is dat mensen die visueel ingesteld zijn dan toch naar die bitterbal grijpen.
En tja, het eten van de bitterbal maakt dat je door zult eten.
Vet en suikers zorgen ervoor dat dopamine (het beloningsgevoel) wordt opgewekt.

De samenwerking tussen het verzadigings- en hongerhormoon:

Bij het een gezond voedingspatroon werken het verzadigings- en hongerhormoon netjes samen.
Het verzadigingshormoon wordt in de darmen aangemaakt en de darmhormonen geven aan de
hersenen door dat je vol zit.
Als hier een disbalans in zit dan kun je je voorstellen dat ‘dooreten’ op de loer ligt!

Wat kun je doen om hier de juiste balans in te houden?

• Zorg voor een gezonde darmflora; veel vezels, goede vetten en voldoende vocht
• Eet onbewerkt voedsel

De gevolgen van bewerkt voedsel eten wordt onderschat. Ik heb het hier zelfs al over een potje pesto waar geen
pijnboompitten aan te pas komen en wel o.a. zonnebloemolie, goedkope kaas en glucosestroop.
Bij bewerkt voedsel gaan vezels en vitamines verloren, daalt het eiwitgehalte en vind je vaak veel
suikers, tarwe, vet en zout.

Bewerkt voedsel:

• Herken je aan de enorme lijst ingrediënten met moeilijke namen
• Ga je sneller door eten
• Heeft heel veel smaak en voldoet aan de ‘dooreetfactor’
• Verzadigd minder
• Krijgt men 500 calorieën per week meer door binnen

En.. last but not least, we saboteren het hongerhormoon waardoor signalen van verzadiging ook niet meer
goed doorkomen.

Onbewerkt voedsel heeft haast geen verpakking en geen etiket vol met ingrediënten.
Kies dus voor vers!

Hoe staat het met jouw impulscontrole, ben jij visueel ingesteld of eet jij nog vaak bewerkt voedsel?
Nogmaals, als jij je bewust bent van je eigen gedrag dan heb je al iets gewonnen.
Nu nog aan de slag ermee!